세계정밀㈜에서는 고객과 함께 성공하고, 성장하기 위하여 선진 첨단병버섯재배재배를 위한 교육과 컨설팅 사업을 운영하고 있습니다. 정확하고, 효율적이며 보다 경쟁력 있는 정보제공을 위하여 버섯연구실을 운영하며 생산기술실험과 연구에 애쓰고

있습니다.  교육을 위한 객관적인 데이터는 보유하고 있으며, 교육이수 후 당사 수료증도 발행합니다.

WMTC에는 현 7명의 버섯종균기능사를 중심으로 운영되어 최고의 실력이 있는 한국의 첨단버섯산업의 발전을 이룰 수있는

인재를 배출하는 것이 목표입니다.  현재 교육은 비정기적미며 관심있으신 분은 문의바랍니다.  

1. 버섯연구실 운영                                               

2. 병버섯생산기술 교육

    a..조직분리/배양

    b. 계대배양

    c. 입병/살균/접종/배양기술

3. 액종균 사업 CONSULTING

세계정밀㈜ 버섯생산기술연구소에서는 각종 생산기술 연구를 위한 실험 및 대 농민 교육을 시행하고 있습니다.

이론보다는 실질적인 생산기술을 연구하여 실용화하고, 버섯재배농가에 보급하는 것이 연구실 운영의 가장 큰 목표입니다.

 [교육내용]

  - 종균제조 (고체/액체 종균)

  - 조직분리/배양

  - 계대배양

  - 입병/살균/접종/배양기술

  * 교육완료 후 테스트를 거쳐 교육수료증수여

[조직분리]

* Process 정의: 갓이 많이 피지 않은 버섯의 조직을 분리하여 PDA (Potato Dextrose Agar)  배지에  떨어뜨린다.

* 목적: 버섯재배를 위한 종균제조용 원균생산을 위함.

1. 배지준비

2. 조직분리

- 준비물: 알콜램프, 백금구, 조직분리용 버섯, 핀셋

  ① 분리된 조직을 떨어뜨릴 시험관을 미리 준비한다.

  ② 버섯의 갓과 대를 분리하고 핀셋을 이용하여 버섯의 갓과 대 의 연결부위에 있는 외부에 노출이 되지 않은 생장점 주위의 조직을 분리한다. (핀셋은 매 사용 전 화염소독 하여야 한다.)

  ③ 분리한 버섯조직을 화염 소독한 백금구로 옮기고 시험관의 사면 중심에 떨어뜨린다.

  ④ 면전의 안쪽 부위를 화염 소독한 후 시험관을 닫는다.

  ⑤ 시험일자, 시험자, 분리 버섯 등을 시험관에 기록한다.

  ⑥ 조직배양을 위하여 BOD인큐베이터에  19℃에 보관한다.   

[조직배양]

              배양3일째                      배양5일째                        배양7일째                  배양9일째             배양11일째

         (40배현미경촬영)            (20배현미경촬영)              (10배현미경촬영)                                         배양완료

1차 계대배양

* Process정의: 조직분리 후 배양이 완료된  종균을 잘라 페트리디쉬 PDA배지로 분리/이동합니다.

* 목적: 좀 더 많은 양의 원균확보, 발이개체수 조정(새송이)

1. 배지준비

   - 준비물: PDA 가루 또는 감자, 설탕, 한천, 삼각플라스크, 페트리 디쉬, 부르스타

    ① PDA를 정수된 물에 비율에 맞게 섞고, 한번 끓을 때까지 가열한다.

    ② 끓은 후 가열을 중지하고 삼각플라스크에 분주한다. (살균을 위해 삼각플라스크에 먼저 분주함.)

    ③ 실리스토퍼로 삼각플라스크의 입구를 막는다.

    ④ 살균한다. (소형살균기 Auto-Clave 이용, 105℃에서 30분, 121℃에서 30분 살균,

                          솜 또는 실리스토퍼가 젖지 않도록 알루미늄 호일로 싸준다.)

    ⑤ 살균이 끝나면 살균기의 배기 밸브를 잠그고 자연스럽게 압력이 0으로 내려갈 때까지 놔둔다.

        (강제로 배기를 하여 냉각할 시에는 결로가 생겨서 조직배양에 장해요인이 되므로 주의.)

    ⑥ 압력이 0으로 내려가도 자연스럽게 냉각될 수 있도록 3~4시간 방치한다.

    ⑦ 시간경과 후 살균기의 시험관을 꺼내어 크린벤치에서 페트리디쉬에 분주하고 냉각한다.

         (페트리디쉬는 제조후 멸균되어 나온 것이므로 크린벤치 상에서 개봉할 것.)

2. 계대배양

     - 준비물: 알콜램프, 백금구, 균사체

     ① 시험관의 균사체를 적당한 크기로 잘라 페트리디쉬의 중앙에 떨어뜨린다.

         (주의: 페트리디쉬의 뚜껑을 수직으로 열어야 함.)

     ② 뚜껑을 덮고 셀룰러 테이프로 경계부분을 살짝 둘러준다.

         (오염방지: 뚜껑과 용기의 간격이 넓어서 오염의 가능성이 있음. 단, 너무 꽉 밀봉하지 말 것)

     ③ 시험일자, 시험자, 분리 버섯 등을 시험관에 기록한다.

     ④ 조직배양을 위하여 BOD인큐베이터에   ℃에 보관한다.   

2차 계대배양

접종원 (종균)제조

1.액종균 제조

   - PDB배지

     준비물: PDB파우더, 마그네틱바, 솜 또는 실리스토퍼, 교반기

     ① PDB (Potato Dextrose Broth) 파우더와 정수된 물을 적당비율로 섞어 살짝 끓을 때까지 가열한다.

     ② 삼각플라스크의 3/5만큼 분주하고 교반기 사용을 위해 마그네틱 바를 넣는다.

     ③ 면전 또는 실리스토퍼로 입구를 닫는다.

     ④ 살균 (105℃에서 30분, 121 ℃에서 30분)

     ⑤ 냉각 (냉각 시 찬물에 담가 냉각함)

     ⑥ 시험관에서 일정량의 균사체를 분리하여 액배지에 떨어뜨림.

     ⑦ 2~3일 정도는 교반기를 사용하지 않고 배양한 후, 그 후에 교반기를 사용하여 산소공급하며 배양.

     - 대두박배지

       준비물: 대두박, MgSO₄, 소포제, 종균접종용 주사기, KH₂PO₄, 실리콘 마개, 스테인리스 스틸 파이프,

                  실리콘 호스, 에어펌프, 에어필터(공기주입구용), 프리필터(공기배출구용), 알루미늄호일,

        ① 실리콘 마개에 스테인리스스틸 파이프를 위한 구멍을 4개 만들고, 두 개는 짧게, 두 개는 길게 파이프를  잘라 꽂는다.

            (짧은것: 종균접종 & 에어배출구, 긴것: 에어공급 & 종균배출구)

        ② 대두박 파우더와 각종첨가제, 정수된 물을 적당비율로 섞는다.

        ③ 1.5L를 분주한다.

        ④ 실리콘마개를 꽂고 실리콘 호스와 에어필터를 연결한다.

        ⑤ 호스의 열린 부분을 다 밀폐한 후 호일로 한번 더 싸준다

        ⑥ 살균(105℃에서 1시간, 121 ℃에서 1시간)

        ⑦ 냉각 (찬물에 담가 냉각함)

        ⑧ 병을 크린부스로 옮기고, Motor를 30분 정도 틀어놓는다. (크린부스 내 공기정화)

        ⑨ 종균을 주사기로 빨아들여 (Suction) 접종용 파이프로 종균을 접종한다.

        ⑩ 접종 후 접종용 입구는 밀폐한다. (호일로 한번 더 싸준다. )

        ⑪ 에어 공급구에 에어펌프를 연결한다.

2.액종균 사업 CONSULTING

     액체종균은 종균 접종 시에 시간/인력 등 노동력 절감효과가 크고 안정생산에도 매우 유리한 것으로 확인되어 정부에서도

     재배농가의 액체종균화 사업을 지원하고 있습니다. 또한 액체 종균은 고체종균과 비교해볼 때 접종 양에 제한 받지 않으며,

     균사배양시간도 더 짧고 활력도 좋아 버섯재배농가에 적극 권장하고 있습니다.

      “ 톱밥종균을 1일 800병 접종하는데 드는 시간이 6시간인데 반해, 액체 종균을 이용할 경우, 단 30분만에 접종을

        완료할 수 있으며, 액체종균을 이용하여 접종했을 경우, 배지에서 버섯이 올라오는 시간이 보통 보름정도 걸리는

        톱밥종균 보다 10일 가량이 빠른 3~5일만에 발생되는 것으로 알려졌다. 따라서 노동력과 생산비 절감, 병해 발생빈도

        감소 등에 의한 품질향상으로 조수입은 7%정도 증가할 수 있다”

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        한편 지난해 추진했던 액체종균 이용 시범사업분석 결과에 의하면 수량은 21%가 증가하였으며, 이에 따른  소득은

        17%가 증가하였다고 사업추진관계자는 밝혔다.”

            - 경상남도농업기술원 보도자료 중-

세계정밀㈜도 이러한 액체종균의 장점에 대해 인식하고 액체종균접종을 위한 전용 자동접종기 두 가지 모델을 생산/판매하고

있으며, 고체종균용 자동접종기에도 액체종균을 접종할 수 있는 노즐을 달아 겸용으로 사용이 가능하도록 제작/판매하여 농가의

액체종균사용을 지원하고 보급하기 위해 애쓰고 있습니다.